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餐饮业安装油水分離器,不仅是餐饮业的事情

發布時間:2021-01-27

不少到過廣州的網友反饋,怎麽感覺廣州很多地方每天都在“挖坑”?

“因爲廣州地下埋的寶貝多。 

當然這只是一句吐槽的話,廣州可是一個注重形象的餐飲大都市。全國各地彙聚而來的人流,蓬勃發展的餐飲業,源源不斷的餐飲汙水排放,造成了城市地下管道的擁堵不堪。


近年来,为了增强城市污水管道的下水能力,不少地**府除了要求餐饮业安装油水分離器外,还到处整治,重新铺设或疏通管道。

餐飲業不使用油水分離設備,直接排放汙水有哪些影響?

1. 返回餐桌的“地沟油”。餐饮废水含大量油脂,未经处理的餐饮污水直接排入城市下水管道,被一些不法商贩回收制作成“地沟油”,再重新返回餐桌,严重危害公共食品安全,多年来一直遭人所嗤之以鼻。


2. 污染水体。除却油脂,餐饮废水中尚含大量悬浮有机质,会形成臭河,严重污染水体环境,危及地下水资源。

3. 地下水管道阻塞,污水返涌。油污附着能力强,未经处理的餐饮废水排入水水道路,长时间会使管道内壁空间变小,下水能力减弱。不少地方,但凡下水雨天,尤其是老城区,废水水便会返涌上街,影响严重……含油污废水排放是影响城市管道的罪魁祸首。


油水分離設備推廣使用,不光關系到餐飲業,九游会在线旗舰官网 每一個人都與之息息相關。


餐飲廚房什麽要安裝餐饮油水分離器?作爲餐飲企業,厨房是不是一定要安装油水分離器?答案是肯定的,如果厨房里面没有安装油水分離器的话,会产生一些问题。

油水分離器之前也叫做隔油池,之前是大多是用混凝土做成一个方形形池子,分成三格,所以也叫三级隔油池。

厨房里面洗碗洗锅产生的废水,里面含有不少油脂, 如果没有隔油池,也就是油水分離器,把油分离出来,直接排到下水道话,一两个月下水道就会堵塞,要去找人通,每次花费不少,又麻烦又花钱,特别是冬天的时候更是容易堵塞。

厨房安装油水分離器,也就常说的隔油池,就是要把厨房废水中的油脂分离出来,避免下水道堵塞,既卫生又省心省事。

除此以外,隨著人們環境保護意識的提高,以及環保的要求,在生産經營活動中産生的廢氣廢水,必須經過處理達到排放標准後才能往外面排放。

也就是說,廚房中的廢水,也要經過處理後,達到一定的標准才能排放到下水道裏面,如果直接排放是不行的,目前這個標准是《汙水綜合排放標准》GB8978-1996,檢測項目主要是看動植物油含含量不能超過一定標准,三級,二級以及一級標准分別是100mg/L,15mg/L以及10mg/L,環保要求更高的,會檢測SS等項目。

有些人会觉得奇怪,有些厨房好像没有安装油水分離器,或是说是之前厨房是不是没有安装油水分離器,其实现在厨房上基本上都会安装油水分離器,只不过可能是放在外面而已,之前的厨房大多采用混凝土建有隔油池,不过混凝土隔油池必须只能是安装在一楼,并且体积大,分离效果低以及维护不方便原因,现在慢慢被油水分離器所取代。

所以餐饮厨房为什么要安装油水分離器,一是防止下水道堵塞,毕竟如果下水道堵塞了,不只是要花钱去请人来通,还会影响到厨房的运作,二为是因为环保要求。

工程師總結:

1、餐饮厨房一定要安装餐饮油水分離器;

2、厨房安装油水分離器,一是防止下水道堵塞,二是因为环保要求。



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